Όχι δεν τα ανακάλυψα τώρα όλα αυτά τα προϊόντα, τα ήξερα τα είχα γευτεί από παιδάκι αλλά περνώντας τα χρόνια ξαφνικά κάποια από αυτά έγιναν passe!!
Το λουκούμι έγινε γραφικό και λαϊκό, το γλυκό του κουταλιού ήταν χρήσιμο μόνο για cheesecake ( άλλωστε ήταν για πολύ καιρό και παραμένει το γλυκό της μόδας ), για τα ξερά σύκα δεν θα μιλήσω, αυτά είχαν σχεδόν ξεχαστεί, ακόμα και το όνομά τους "τσαπέλες" όταν το είπα σε παρέα οι περισσότεροι γελάσανε και κάποιοι με είπαν γραφική και παλαιομοδίτισα.
Τώρα όμως?
Τώρα είναι superfoods, είναι η παράδοση, η εικόνα της Ελλάδας με τον γαλανό ουρανό και τον ελληνικό καφέ δίπλα σε ένα πιατάκι με λουκούμι , το γλυκό του κουταλιού έγινε το τρατάρισμα της εποχής λόγω όλης αυτής της vintage τάσης , ανακαλύψαμε την ποικιλία των ζυμαρικών από μικρές οικοτεχνίες και εργαστήρια λόγω της αγνότητας των υλικών και της βαθιάς γνώσης της παράδοσης... Ξαφνικά έπαψα να είμαι γραφική, κολλημένη με τον παρελθόν. Κάτι είναι και αυτό. Νοιώθω να δικαιώθηκα και να δικαίωσα στους φίλους μου και στους δικούς μου τον ελληνικό καφέ, τα λουκούμια, τα ξερά σύκα, τα γλυκά του κουταλιού, τα χειροποίητα ζυμαρικά, τον τραχανά, τα παστέλια και πολλές πολλές γεύσεις ακόμα που μάθαμε να ξαναπλησιάζουμε και να εκτιμούμε.
Έχουν δημιουργηθεί πλέον σε κάθε πόλη καταστήματα με ιδιαίτερα προϊόντα από όλη την Ελλάδα που κάνουν τη διαφορά στην ποιότητα και στη γεύση.
Ναι, σίγουρα πολλά από αυτά είναι πολύ ακριβότερα από τα γνωστά, αντίστοιχα είδη στα super market αλλά έχει αξία να αξίζει ακόμα και στο τελευταίο ευρώ η αγορά των πρώτων υλών της διατροφής μας.
Σίγουρα όλα κανείς δεν μπορεί να τα αντικαταστήσει στην καθημερινότητά του μπορούμε όμως να κάνουμε διαφορετικές επιλογές, τα snack μπορούν να είναι τα αποξηραμένα φρούτα γενικότερα αντί για τυποποιημένα κρουασάν, τα γλυκά του κουταλιού όπως και τις μαρμελάδες μπορούμε να τις φτιάξουμε με φρούτα από τις λαϊκές αγορές ή με δικά μας, αν έχουμε αυτή την τύχη, τα λουκούμια μπορούν να γίνουν κέρασμα αντί για τα συσκευασμένα μπισκοτάκια δίπλα σε κάθε καφέ. Θα σας δώσω μια μικρή εικόνα της αγοράς, μια μικρή εικόνα από προϊόντα που καταναλώνω , από εταιρείες που έχουν για εμένα γεύσεις παλιές, αυτές που έτρωγα όταν ήμουνα παιδάκι και τότε όλα ήταν πιο νόστιμα και αυτό είναι για εμένα αδιαμφισβήτητο.
Βασιλική
#localfood #food#healthyfood #organic #delicious #yummy #homemade #healthylifestyle #healthy#healthyeating #health #healthyliving #foodlover #homemade #delicious #nutrition
Comentários