Δεν τα ανακάλυψα τώρα αλλά τώρα τα προτιμώ!
Θυμάμαι από παιδάκι τη μαμά μου και τον μπαμπά μου να ψωνίζουν από μανάβη ή από τη λαϊκή τα λαχανικά, από χασάπη το κρέας και τα κοτόπουλα, από ΕΒΓΑ τα αυγά και από τα super market ότι άλλο ήταν απαραίτητο για ένα σπίτι και μια οικογένεια.
Το πράγματα άλλαξαν, προχώρησαν και πολύ καλά έκαναν. Πρόοδος.
Μέσα στο super market σήμερα μπορείς να βρεις τα πάντα, καλό αυτό. Ένας σταθμός, ένα κατάστημα και κάνεις τις αγορές σου γλιτώνοντας χρόνο, σε πολύ καλές τιμές και με μια πληθώρα προϊόντων για να επιλέξεις αυτό που προτιμάς.
Έτσι το σκεφτόμουνα και εγώ, όλα συγκεντρωμένα στον ίδιο χώρο και ξεμπερδεύουμε με τα ψώνια.
Όμως την τελευταία φορά που βρέθηκα στο super market της γειτονιάς μου ( από τα μεγαλύτερα και τα γνωστότερα για την ποικιλία τους ), Σάββατο πρωί γεμάτο κόσμο, για να ψωνίσω δεν αισθανόμουνα πως αυτό που αγόραζα είναι, δεν ξέρω πως να το πω, φρέσκο ή καλύτερα δεν είχε τη ζωντάνια και πολύ περισσότερο τη μυρωδιά του φρέσκου.
Το σέλινο μύριζε ελάχιστα και όχι δεν έχω κορονοιό!
Το μαρούλι δεν ήταν για να γίνει σαλάτα μάλλον για κλάματα ήταν, τα λεμόνια δεν είχαν και αυτά καμία μυρωδιά.
Σίγουρα βρίσκεις και βιολογικά ζαρζαβατικά στα super market, σίγουρα μέρες με λιγότερη κίνηση βρίσκεις καλύτερης ποιότητας προϊόντα. Δεν ακυρώνω αυτούς τους χώρους αλλά στα 52 μου θέλω το καλύτερο και θέλω να είναι βιολογικά όλα, να μυρίζουν, να έχουν ζωή.
Έτσι ξαναγύρισα στα μανάβικα και ευτυχώς έχουμε κοντά αρκετά και πολύ καλά!
Φυσικά στις πρώτες μου ασχολίες τον Μάρτιο είναι να φυτέψω τα δικά μου αρωματικά αλλά θα συνεχίσω να διαλέγω φρούτα και λαχανικά από εξειδικευμένους χώρους που αυτό είναι το αντικείμενό τους, λαχανικά από το μανάβικο και κρέας από τον χασάπη.
Τώρα το προχωράω ενα βήμα παρακάτω. Ψάχνω για μικρές παραγωγικές μονάδες και ξεκινάω από Πελοπόννησο ( που αλλού θα έψαχνα η Καρυτινιά ) για παραδοσιακά ζυμαρικά που μπορώ πολύ εύκολα να παραλάβω μέσω ταχυδρομείου και φυσικά δε σταματώ εδώ μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και γενικά ότι μπορεί να μου δώσει η Πελοπόννησος!
Συνέχεια έχει η υπόλοιπη Ελλάδα.
Θα σας ενημερώσω για όλες αυτές τις μικρές επιχειρήσεις και τα προϊόντα τους. Ας ξεκινήσουμε να αλλάζουμε τις γεύσεις μας και τη νοοτροπία μας στο φαγητό!
Βασιλική.
#vegetables #food #healthyfood #vegan #vegetarian #fruits #foodie #healthy #organic #veggies #healthylifestyle #gardening #foodphotography #garden #fruit #yummy #delicious #dinner #cooking #fresh #homemade #vegetablegarden #plantbased #lunch
Comments